材料・道具について

・材料について

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米粉(共立食品の米の粉)

 

 

 

 

 

アーモンドプードル(アーモンドパウダー可)
→皮なし

ベーキングパウダー(ラムフォード使用)
→アルミニウム不使用

・甘酒(マルクラ純正食品)指定

※失敗を防ぐため、初回はこちらの甘酒を
お使いください 

(失敗例 : 陥没・食感ねっちり・空洞など)

・米と麹のみで作られたもの
・濃縮タイプでドロっとしたもの
・砂糖なし
・アルコールなし
・食塩なし

以下の甘酒は、少し重く陥没しますので、
お使いになられないようにお願いします。

無調整豆乳
→大豆固形分8~9%

菜種油(平田産業 純正菜種油使用)推奨
→低温焙煎・圧搾一番搾り  
 ※太白ごま油、米油でも作れます

レモン汁
※フレッシュレモン以外のものを使用する場合は、
香料が入っていないもの

 

・道具について

・cotta 垂直マフィン型 中 (6個取)
きのこ型マフィンを作りたい方にオススメ♪

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・cotta クラフト グラシンケース 52×30(250枚入)

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・セリア ザル                  
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・セリア 絞り袋 
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